1. Vorfinale. Stuttgart 2012
Ho ho ho!
Es weihnachtet sehr
24. Dezember 2011
Der erste Schnee ist schon gefallen, es sind nur noch wenige Tage bis Weihnachten und Silvester steht auch schon vor der Tür. Die perfekte Zeit also, um inne zu halten und das Jahr 2011 gemeinsam Revue passieren zu lassen.
Seit bald acht Jahren wird der Wettbewerb Concurso Cocinero del Año in seinem Heimatland Spanien veranstaltet. Im Februar 2011 konnten nun erstmals auch Köche aus Deutschland, Österreich und der Schweiz ihr Können im direkten Vergleich messen. Insgesamt 400 Bewerber hatten sich ein kreatives und originelles Menü ausgedacht, um als Teilnehmer zu einem der vier Vorfinale in Köln, Stuttgart, Berlin und Hamburg eingeladen zu werden. Pro Vorfinale erhielten zwei Kochtalente ein Ticket ins Finale zur Anuga. Nach Monaten der Planung, wochenlangem Training und fünf Stunden höchster Konzentration in den Kochboxen beeindruckten die Finalisten nicht nur die hochkarätige Jury unter dem Vorsitz des Spitzenkochs Dieter Müller sondern auch tausende Messebesucher aus aller Welt.
Zum großen Showdown waren zahlreiche Bewerber und Teilnehmer aus der gesamten D-A-CH-Region angereist, um ihren persönlichen Favoriten anzufeuern und die Kochkunst ihrer Kollegen zu bestaunen. Gemeinsam feierten sie im Anschluss an die Preisverleihung den Koch des Jahres 2011, Sebastian Frank. Nur einen Monat später erhielt dieser zu seinem 30. Geburtstag ein unvergessliches Geschenk: Das Restaurant Horváth wurde mit dem heißbegehrten Michelinstern ausgezeichnet.
Nach diesem aufregenden und erfolgreichen Jahr möchten wir uns herzlich bei allen Sponsoren für ihre Unterstützung und ihren Glauben an den Wettbewerb bedanken. Vielen Dank auch an die Juroren, die sich allesamt ehrenamtlich für den Koch des Jahres engagieren, um den Nachwuchs zu neuen Höchstleistungen anzuspornen und deren Kreativität zu fördern. Und nicht zuletzt, ein herzliches Danke an alle Köche, die sich beworben haben, die uns in ihre Töpfe und über den Tellerrand haben blicken lassen und die uns mit ihrem Feedback stets dazu motivieren, das Beste aus dem Event zu machen.
Wir wünschen Euch allen ein Weihnachtsfest und für das neue Jahr viel Kreativität, Freude und
Erfolg!
Euer KDJ-Team
Dieter Müller
Was macht einen guten Koch wirklich aus? Und wie steht es um den Kochnachwuchs in den D-A-CH-Ländern? Jurypräsident Dieter Müller hat sich mit diesen Fragen auseinander gesetzt
Neues Jahr, neues Glück
Im Februar 2012 feiert Koch des Jahres neben seinem einjährigen Bestehen auch das erste Vorfinale der neuen Auflage in Süddeutschland. Bei eine Meeting in Deizisau in den Räumlichkeiten des Hauptsponsors Friedr. Dick im Dezember kamen die Sponsoren und das Management zusammen, um zusammen einige Änderungen einzuführen.





















