Markus Haxter

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Markus Haxter / Cuisine Concept

Küchenmeister VKD
WACS – Global Master Chef & Eurotoques Sterne Maitre
„Über den eigenen Tellerrand schauen“ lautet die Devise von Markus Haxter und das tat er ausgiebig in der ganzen Welt. Der gelernte Küchenmeister und Kochbuch Autor wurde nach seinen Wanderjahren zu Land und zur See und einer Tournee mit Ferran Adria im Jahre 2000 zum deutschen Botschafter für Espuma-Technik ernannt. Markus Haxters ganze Leidenschaft gilt dem Food Styling und der Trendentwicklung regional und international sowie der Aus- und Weiterbildung von Köchen und Küchenmeistern. Der Eurotoques-Ambassador leitet zahlreiche Seminare im In- und Ausland und wurde mit einer Ehrenurkunde des Bocuse d´Or ausgezeichnet. Seit 2000 ist Markus Haxter Inhaber von Cuisine-Concept.