xxx xxx ist Koch des Jahres

xxxx ist Koch des Jahres 2019!

©Melanie Bauer Photodesign

Tausende Menschen kamen zum großen Finale!

Sechs Finalisten setzen sich in drei Vorfinalen gegen 400 weitere Bewerber durch.
Viele Daumen waren gedrückt, die Spannung lag in der Luft wie fast nie zuvor.

Letztendlich setzte sich Küchenchef xxxx aus xxxx in xxx mit den meisterhaftesten Nuancen durch. Auf dem zweiten Treppchen folgt sofort der xxxx  xxxx xxxx aus xxxxxx. Der dritte strahlende Sieger ist xxxx xxx, aus dem xxx in xxxx.

Die Jury um Jurypräsidenten und Dreisternelegende Dieter Müller und Vizepräsident, sowie erster Koch des Jahres Gewinner, Sebastian Frank (Horváth**, Berlin) bewerten die 3-Gang Menüs der Kandidaten anonym.

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Das Siegermenü von xxx aus xxxxx aus xxxxx.

Vorspeise:
Hauptspeise:
Nachspeise:

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Das Menü des Zweitplatzierten von xxx aus xxxxx aus xxxxx.

Vorspeise:
Hauptspeise:
Nachspeise:

Das Menü des Drittplatzierten von xxx aus xxxxx aus xxxxx.

Vorspeise:
Hauptspeise:
Nachspeise:

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Rahmenprogramm

Ein passendes Rahmenprogramm darf an solch einem Tag nicht fehlen! Die Zuschauer durften sich wieder von der KaiTai Show von Balfegò mit dem Hauptdarsteller einem nachhaltigen gefangenen 250kg Thunfisch begeistern lassen. Ein extra eingeflogener Cutting-Master zerschnitt den spanischen Tuna gekonnt in seine Einzelteile, alles umrahmt von Erklärungen und Erläuterungen von Expertin Nirvana Durà.

Bei keinem Vorfinale, so auch dann nicht am Finale, durfte die Friesenkrone SJØ-Challenge fehlen. Die Teilnehmer kreierten rund um das Superfood Matjes außergewöhnliche Gerichte, die eine Auswahl der Juroren und weitere Feinschmecker begeisterten.

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Besondere Leistungen werden gebührend prämiert

Die Sponsoren von Koch des Jahres ist es stets wichtig besondere Talente auszuzeichnen. So überreichte Unilever Food Solution wieder den Sustainability Award, an den Teilnehmer, der am wenigsten Müll produzierte. Mit einer Menge von nur xxxxx g, nahm xxx xxx den Preis mit in den xxxx Deutschlands.

Die Friesenkrone SJØ-Challenge begeisterte die Jury mit abwechslungsreichen Facetten. Das ausdruckstärkste Gericht zauberte xxxxx und nahm so einen von Friesenkrone gesponsorten 500€ Restaurantgutschein mit nach Hause, darüber freut sich xxxxxx.

Eisspezialist Carte d’Or ehrte das beste Dessert. Die Challenges wurden hierbei mit einem Meisterwerk um xxxxxx, xxx, xxx, xxx,xxx am besten von xxxx umgesetzt und erhielt so den Konzertgutschein.

Gastronomiebekleidungsspezialist Jobeline übergab einen besonderen Preis: den „Best Spirit Award“ – hierbei wählten die Teilnehmer, sowie die technischen Juroren den Teilnehmer mit dem besten Teamgeist und der größten Hilfsbereitschaft. Ganz eindeutig wurde hierfür xxx xxxxxx ausgewählt. Er freut sich über eine Jacke xxxx aus der nächsten Sommerkollektion von Jobeline.

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Gebührender Abschluss der fünften Auflage auf der legendären Küchenparty

Viele Menschen kamen um den neuen Koch des Jahres zu feiern und um auf einen erfolgreichen Tag anzustoßen.

„Die fünfte Auflage war etwas ganz Besonderes. Wir sind durch ganz Deutschland gereist, haben den Fokus wieder auf Nachhaltigkeit gelegt und viele Erinnerungen gesammelt. Wir sind so stolz auf alle unsere Kandidaten. Heute war ein Erfolg. Für uns als Veranstalter, aber vor allem natürlich für den Gewinner – xxxx. Auf den kommt jetzt eine außergewöhnliche Zeit zu. Aber jetzt feiern wir erstmal mit unserer Gastronomiefamilie.“, so Geschäftsführerin Nuria Roig.

Begleitet wurde die Party von zahlreichen Sterne- und Spitzenköche, die die Gäste mit Gaumenfreuden beglückten.

 

GruppeKDJ

©Julian Redondo Bueno

Alle Finalisten

1. Marvin Böhm – Souschef, Aqua***, Wolfsburg (DE)
2. Holger Mootz – Küchenchef, Weinhaus Uhle, Schwerin (DE)
3. Marco Raudenbusch – Lebensmittelkontrolleur, Wiesloch (DE)
4. Dominik Sato – Souschef, Kongresshotel Seepark, Thun (CH)
5. Alexander Gläsel – Küchenchef, Brückenbaron/ Baronesse, Bolzhausen (DE)
6. Dominik Holl – Chef de Partie, Meier’s ZweiSinn/ Bistro/ Fine Dining*, Nürnberg (DE)

Wir sind sehr stolz auf alle unsere Teilnehmer!