Neuigkeiten

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    Rezept: ZACAPA Old Fashioned

    ZACAPA Old Fashioned
    Der “All Season” Cocktail, der nur 7 Zutaten und 3 Minuten für das perfekte Old Fashioned braucht. Ob während einer heißen Sommernacht oder im Herbst. Der Old Fashioned eignet sich für jede Gelegenheit.

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    Showcooking mit Spitzenköchen & Charoluxe

    Köln, Oktober 2015 Trends, Techniken und Produkte der Highend-Küche stehen im Zentrum der iChefs-Show: Am Montag, den 12. Oktober zeigen drei Spitzenköche im Charoluxe-Showcooking ab 10.30 Uhr (Culinary Stage, Halle 7) unterschiedliche Kreationen rund um Premium-Rindfleisch.

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    Die Finalisten beim Koch des Jahres 2015

    Köln, Oktober 2015 Am 12. Oktober ist es soweit! Beim Finale auf der weltweit größten Food- und Beverage-Messe Anuga in Köln treten die acht Besten der vier Vorfinale in Hamburg, Köln, Achern und Wien gegeneinander an. Dort kämpfen sie um den begehrten Titel “Koch des Jahres 2015″.

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    Finale VEGA Champion 2015

    Berlin, Juni 2015 Mit Andi Schweiger kochen und zuvor auf einer kulinarischen City-Rallye Berlins
    Sehenswürdigkeiten und gastronomische Hotspots erleben: Für die vier Finalisten-Teams
    beim VEGA Champion 2015 verwirklichte sich Anfang Juni ein Traum.

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  • imagen destacada Simon

    The Austrian Edition – Die Gewinner (Video)

    Wien, 22.6.2015 Eine hochkarätig besetzte Jury hat am Montag in Wien die letzten beiden Kandidaten für das Finale des internationalen Wettbewerbs zum „Koch des Jahres 2015“ gekürt: Simon Stirnal aus dem Restaurant Schloss Loersfeld in Kerpen und Jens Hildebrandt vom Berliner Restaurant Reinstoff**, Edison Höfe treten am 12. Oktober auf der Anuga in Köln gegen sechs weitere Finalisten an und dürfen auf die begehrte Auszeichnung zum „Koch des Jahres 2015“ hoffen.

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    Countdown zur 11. Matjes-Meisterschaft läuft

    Hamburg, Juni 2015 Der Bewerbungsschluss für die 11. Matjes-Meisterschaft wurde verlängert: Noch bis zum 15. Juni 2015 sind Anmeldungen möglich! Bereits zum elften Mal veranstaltet Friesenkrone Feinkost gemeinsam mit dem Norwegian Seafood Council den renommierten Wettbewerb unter dem Motto „Streetfood – lecker, frech und jung: So kann Matjes schmecken“.

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  • VEGA_Champion (44)

    VEGA Champion

    Wertingen, 04.2015 Die Herzen klopften, doch in Küche und Service herrschte höchste Konzentration: 14 Azubis traten in der Berufsschule Bad Wörishofen zum ersten Vorfinale des VEGA Champion an, dem Team-Wettbewerb für Gastronomie-Azubis – und sie präsentierten Spitzenleistungen. Vier der sieben zweiköpfigen Teams qualifizierten sich für das Finale mit Profi-Koch Andi Schweiger, das im Juni in Berlin stattfindet.

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    Better Desserts Initiative: #epic endings

    Hamburg, 30.4.2015 Die Better Desserts Initiative – ein Gemeinschaftsprojekt von Service-Bund und Langnese – demonstriert seit knapp einem Jahr eindrucksvoll, wie man mit außergewöhnlichen Desserts auf Eisbasis ein sattes Umsatzplus machen kann. Mit #epic endings werden thematisch passend zu populären Sequenzen Eisdesserts präsentiert, die optisch und geschmacklich einen Oscar verdient hätten.

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    Die Gewinner der #blackforestedition Achern

    Achern, 27.4.2015 Beim Wettbewerb Koch des Jahres in Achern konnte ein fantastisches Event hautnah miterlebt werden. Allen Attraktionen voran der spannende Live-Contest, bei dem sich Florian Volke aus dem „Opus V*“ und als Zweitplatzierter Cornelius Speinle des „drei 10 Sinne*“ mit ihren Assistenten gegenüber den anderen sechs Teams beweisen konnten.

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  • Matjes-destacada

    11. Friesenkrone Matjesmeisterschaft 2015

    Marne, März 2015 Die Castingshow mit Hering: Zum 11. Mal schreibt Friesenkrone die Matjesmeisterschaft für Nachwuchs-Kochtalente aus. Das Thema in diesem Jahr heißt „Street-Food“, gefragt sind drei leckere, freche und junge Snack-Kreationen mit Matjes oder Hering.

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