Neue Herausforderung für das Finale

Beim diesjährigen Finale hat sich die Organisation was neues überlegt. Da beim Finale 2015 das Niveau so hoch war, fiel es der Jury schwer ohne gleichgesetzte Parameter den Besten der Besten zu küren. Deshalb müssen sich alle, drei verschiedenen Challenges stellen bei denen im Vordergrund Nachhaltigkeit steht. So kann die Jury in gleicher Linie bewerten und den diesjährigen Gewinner ermitteln.

Die Friesenkrone SJØ Challenge

Silio Del Fabro gewinnt mit seinem Gruß aus der Küche die Friesenkrone SJØ-Challenge. Der Gesamtsieger im letzten Vorfinale von „Koch des Jahres“ Mitte Juni in Hamburg konnte auch mit seiner Matjes-Kreation überzeugen. Die hochkarätig besetzte Jury der SJØ-Challenge entschied sich für sein „Zweierlei vom SJØ Matjesfilet mit Roter Bete und grünem Apfel“.

An Bord zum große Finale

Im live ausgetragenen Kochwettkampf um die letzten beiden Tickets zum Finale setzten sich Silio Del Fabro vom GästeHaus Klaus Erfort*** in Saarbrücken und Jürgen Kettner vom Restaurant Schöngrün in Bern gegen ihre vier Mitbewerber aus der D-A-CH-Region durch. Mit ihrem Auftritt in der Elbarkaden Lounge der Hamburger HafenCity wurden sie von der hochkarätigen Jury an Bord der kontemporären Spitzengastronomie willkommen geheißen.

Kulinarisches Trendsetting im Norden

Koch des Jahres #hafenedition am 12. Juni in der Hamburger Elbarkaden Lounge: “Nordisch – uh uh uh!“ … Am 12. Juni begrüßen wir euch für das vierte – und in dieser Auflage letzte – Vorfinale in der Elbarkaden Lounge der Hamburger HafenCity und haben mal wieder ein gewaltiges Rahmenprogramm im Gepäck! Neben den 6 Kandidaten treten drei internationale Star Chefs auf die Bühne der Koch des Jahres #hafenedition und widmen sich dem Thema der „Geschmäcker des Meeres“ …

Gewinnspiel zur Koch des Jahres #hafenedition

Am 12. Juni ist es endlich soweit: wir machen Station im Norden und rocken mit der Koch des Jahres #hafenedition die Hamburger HafenCity. Du willst dabei sein und hast noch keine Tickets? Dann versuche hier dein Glück: Wir verlosen bis zum 28. Mai wöchentlich zwei VIP-Kombi-Tickets für Patissier des Jahres und Koch des Jahres am 11. und 12. Juni in der Hamburger Elbarkaden Lounge im Wert von je 138,- €!

Zwei neue Küchengötter im Sternehimmel – Gewinner der #klosteredition

Freudestrahlend standen sie heute Abend auf der Altarbühne der Koch des Jahres #klosteredition: Joël Ellenberger vom Brenners Parkrestaurant** Baden-Baden und Daniele Tortomasi von der Schwarzwaldstube*** im Hotel Traube Tonbach Baiersbronn. Sie gewannen beim 3. Vorfinale die ersten beiden Plätze und ziehen damit in das Finale am 09. Oktober auf der weltweit größten Ernährungsmesse Anuga ein.

Vize-Koch des Jahres Cornelius Speinle wird Küchenchef im Hamburger Luxushotel The Fontenay

Vize-Koch des Jahres 2015 Cornelius Speinle (30) beschreitet den nächsten Schritt auf der Karriereleiter zum Weltstar Chef: Ab dem 1. Juli wird der junge Sternekoch aus der Schweiz die Küche des neuen Hamburger Luxushotels The Fontenay übernehmen und mit seinen kulinarischen Visionen die Gourmetwelt der Hafenmetropole bereichern.

Gewinnspiel zur glorreichen Koch des Jahres #klosteredition

Küchengötter live on stage, Nervenkitzel beim Wettbewerb, spannende Produktneuheiten auf dem Klostermarkt … und nicht zu vergessen die Aftershow-Küchenparty am Abend. Das alles möchtest du Dir nicht entgehen lassen, hast aber noch keine Tickets? Dann versuche Dein Glück bei unserem Gewinnspiel zur Koch des Jahres #klosteredition!

Von Bistrolution bis Sternegastronomie – Auf zur #klosteredition!

Ein neues Wettbewerbsjahr ist angebrochen und gleich zu Anfang lassen wir es im wahrsten Sinne des Wortes richtig krachen: Beim Rahmenprogramm des 3. Vorfinales des Koch des Jahres prallen Gegensätze der Gastronomie aufeinander und verschmelzen zugleich in der Symbiose ihrer Parallelitäten. In den heiligen Hallen der Klosterkirche Hennef erwartet euch ein glorreiches Rahmenprogramm, das mit einer eher unkonventionellen Küchenparty am Abend seinen Abschluss findet. Ihr seid gespannt? Wir sind es auch …

Trendsetting in Salzburg: Rückblick auf die #servusedition