Neuigkeiten

  • Chefs-Night_destacada

    Internorga
    Chef’s Night by Knorr Professional

    Hamburg, 27.2.2015 Zur diesjährigen Internorga steht eine glamouröse Abendveranstaltung auf dem Programm: Die Chef’s Night by Knorr Professional, präsentiert von Koch des Jahres. Hoch über den Dächern der Stadt verwöhnen Thomas Bühner, Sebastian Frank, Heiko Antoniewicz und Oliver Scheiblauer die geladenen Gäste in exklusivem Ambiente.

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  • Berwerbung Achern destacada

    Für „The Black Forest Edition“ bewerben und vor einer 15-Sterne-Jury kochen!

    Freiburg, 24.2.2015 Zum dritten und vorletzten Vorfinale kommt der Wettbewerb Koch des Jahres am 27. April in den Schwarzwald. In Achern können 8 Teilnehmer ihr Talent vor einer einzigartigen Jury unter Beweis stellen, die 15 Michelin-Sterne vereint. Ambitionierte Profiköche haben noch bis zum 17. März die letzte Chance, sich in Deutschland für das große Finale auf der Anuga in Köln zu qualifizieren. Dort warten Anerkennung, Ruhm und Preisgelder in einem Gesamtwert von 26.000 Euro.

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  • Saro_destacada

    „Koch des Jahres“ mit SARO auf Chinatour
    Kulinarisches Abenteuer für den Gewinner

    Emmerich am Rhein/ Freiburg, 3.2.2015 Im zweijährigen Rhythmus kürt der „Koch des Jahres“ auf der Lebensmittelmesse Anuga einen neuen Titelträger. Der Wettbewerb gilt als Referenz für die Gourmetküche in Deutschland, Österreich und der Schweiz und schreibt Preisgelder in Höhe von 26.000€ aus. Auf der Suche nach neuen Talenten zählt der beliebte Contest auf die Unterstützung führender Firmen der Branche. Zu diesen gehört seit Anfang des Jahres auch die renommierte SARO Gastro-Products GmbH. Für den nächsten Gewinner hat sich das Unternehmen etwas Besonderes einfallen lassen – eine Reise nach China.

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  • Screen Shot 2015-02-03 at 12 05 13 PM desta

    Solan de cabras präsentiert: „Die 100 Besten der spanischen Gastronomie“

    Madrid, 15.1.2015 „Die 100 Besten der spanischen Gastronomie von Solan de Cabras“ ist ein Projekt, entstanden aus der Zusammenarbeit von Mahou San Miguel, Madrid Fusión und Grupo Caterdata.

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  • Schleswig-Holstein Gourmet Festival_destacada

    Sebastian Frank – Debüt beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival

    Hamburg/ Freiburg, 14.1.2015 Die zweite Hälfte des 28. Schleswig-Holstein Gourmet Festivals hat begonnen und lässt die Herzen von Feinschmeckern und Foodies höher schlagen. Mit dabei ist auch Koch des Jahres 2011 Sebastian Frank, der am 7. und 8. Februar als Gastkoch das VITALIA Seehotel besucht. Bis zum Ende der renommierten Kulinarikveranstaltung im März gastieren noch insgesamt 12 Michelin-Sterne in den Mitgliedshäusern.

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  • Vegachampion_destacada

    Wer wird VEGA Champion?
    Team-Wettbewerb für Gastronomie-Azubis

    Wertingen/ Freiburg, 8.1.2015 Einmal an der Seite eines bekannten TV-Sternekochs ein tolles Menü kochen – davon träumen nicht nur angehende Koch-Azubis. Der Traum kann wahr werden: Jeder, der in der Gastronomie und Hotellerie derzeit eine Ausbildung als Koch/Köchin, Hotelfachmann/-frau oder Restaurantfachmann/-frau absolviert, kann sich für den Wettbewerb VEGA Champion bewerben.

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  • Philipp Stein destacada

    Philipp Stein
    „Aufsteiger des Jahres 2014“

    Mainz, 15.12.2014 Jubel im Aufsteiger-Jubiläumsjahr! Chefkoch Philipp Stein vom Gourmetrestaurant „Favorite“ im Hotel „Favorite Parkhotel“ in Mainz hat 2014 den 30. Wettbewerb für hochbegabte, junge Köche gewonnen. Alljährlich wählen die Leser des renommierten Hamburger Gourmet-Journals „DER FEINSCHMECKER“ ihren „Aufsteiger des Jahres“.

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  • Neuheitenrundgang -  Intelligente und effiziente Küchentechnik: "FlexInduction" - Ein Herd, auf dem Töpfe überall stehen können. Stand: Siemens, Halle 5.2

    LivingKitchen
    Kochen. Genießen. Leben

    Köln, 11.12.2015 Prall gefüllt mit frischen Ideen für Ihr Zuhause: Auf der LivingKitchen finden Sie alles, was die Küche lebendig macht. Und auf der imm cologne können Sie Neuheiten und Trends für jeden Raum und jeden Stil live erleben. Lassen Sie sich an den drei Publikumstagen Freitag, Samstag und Sonntag inspirieren – viel Freude dabei!

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  • Parmigiano_Challenge-destacada

    Parmesan trifft Rotkohl und Maronen bei der Parmigiano Reggiano X-Mas Challenge 2014

    Frankfurt, 26. November 2014 Drei Jungköche, ein Sternekoch und jede Menge Käse – mit einem spannenden Finale im Sternerestaurant Carmelo Greco ging in Frankfurt die Parmigiano Reggiano Christmas Challenge 2014 am vergangenen Montag in die letzte Runde. Lars Middendorf, zurzeit Chef de Partie im Zwei-Sterne-Restaurant Villa Merton, setzte sich in der Endausscheidung gegen seine beiden Kontrahenten durch.

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  • Better Desserts Koeln_destacada

    Better Desserts Initiative Award
    Irish Coffee mit Tabak und Brombeere

    Freiburg, 7.11.2014 Der Sonderpreis „Better Desserts Initiative Award“ ging beim diesjährigen Zweiten Vorfinale von Koch des Jahres in Köln an Sous Chef Lukas Sulik aus dem Gourmetrestaurant „Navette“ im Columbia Hotel in Rüsselsheim. Mit seiner ungewöhnlichen Nachspeisenkreation „Irish Coffee mit Tabak und Brombeere“ überraschte er die Jury und durfte den Preis mit nach Hause nehmen. Hier stellen wir euch das Rezept vor!

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