F. Dick

Präzises Arbeiten und Anrichten mit der F. DICK Pinzette:

In der gehobenen Küche muss jeder Handgriff sitzen. Mit viel Liebe zum Detail werden mit vielen Arbeitsschritten perfekte Teller für die Gäste angerichtet. Für dieses präzise und saubere Arbeiten ist die neue, handliche Pinzette von F. DICK ein unentbehrliches Werkzeug.

SJØ Matjesfilet – mild, zart und echt norwegisch

Friesenkrone: Der echt norwegische Matjes von Friesenkrone ist mit der SJØ-Challenge bei Koch des Jahres angetreten, um vor allem die junge Generation für das traditionelle und gesunde Naturprodukt Hering zu begeistern. In dreijähriger Entwicklungszeit hat Friesenkrone das hochwertige Matjes-Produkt SJØ gemeinsam mit norwegischen Experten speziell für die moderne junge Küche entwickelt

Matthaes Verlag

Preisgekrönte Kochbücher von Spitzenköchen!

Ihre Leidenschaft ist das Kochen? Unsere Leidenschaft ist das Büchermachen. IHRE Leidenschaft für den Beruf treibt uns an, die richtigen Bücher für Sie zu machen.

Dynamic

Seit fast 55 Jahren produziert Dynamic die kleinen Helden in der Küche – Stabmixer auf höchstem Niveau! Wir sprechen immer wieder mit Köchinnen und Köchen in aller Welt. Und so sind wir nicht nur Spezialist, sondern auch Trendsetter für die Küche.

Pacojet

Der Neue:
Pacojet 2 PLUS – Perfektion à la minute.

„Mit dem neuen Top-Modell Pacojet 2 PLUS setzt Pacojet einen einzigartigen Meilenstein in der Weiterentwicklung des Pacossierens®.

Carte D’Or

Die Carte D‘Or Dessert-Weinreise

Der Dessertklassiker als Kugeleis und luxuriöser Nussgenuss – mit den beiden Neuheiten Carte D‘Or Crème Brûlée und Carte D‘Or Pekannuss begeben wir uns in diesem Jahr auf eine unvergessliche Weinreise.

Saro

Schnell, zuverlässig, unkompliziert – dafür steht Saro Gastro-Products

Seit über 45 Jahren ermöglicht das Unternehmen Gastronomen die Ausstattung mit hochwertiger Küchentechnik sowie Equipment für Catering und Bankett zu fairen Preisen.

Tork

Reibungslose Arbeitsabläufe mit dem neuen Tork Reflex™ Spender

Sauberkeit ist in der Profiküche oberste Pflicht und gehört zur täglichen Routine – auch wenn es mal hektisch wird. Um diese schnell, sparsam und unkompliziert in den Küchenalltag zu integrieren, hat Hygienespezialist Tork seinen Reflex Papiertuchspender weiterentwickelt.

Friesenkrone

Raffiniert anders – Friesenkrone Matjesbrötchen

Wenn sich bei sommerlichen Temperaturen der Gästehunger vor allem draußen zeigt, hat Friesenkrone die Lösung. Das raffinierte, moderne Matjesbrötchen-Konzept mit Bagel, Toast und Burger lässt jedes traditionelle Fischbrötchen alt aussehen. Denn auch im Sommer punkten Abwechslung und frische Zutaten.

Potrait: Koch des Jahres 2017 Jan Pettke

Koch des Jahres 2017 Jan Pettke: Wie man den Boden nicht verliert, obwohl man den Sternen so nah ist.

Ich war überrascht. Überrascht darüber wie der Titel Koch des Jahres jemanden beeinflussen kann. Ich spreche über Jan Pettke – Küchenchef der Scheck-In Kochfabrik im badischen Achern und Koch des Jahres 2017. Nicht nur trägt Jan den amtieren Titel, sondern bei unserem ersten Vorfinale Mitte Juni in Bremerhaven nahm er Platz an der Jurytafel, neben Spitzen- und Sterneköchen wie Sebastian Frank, Yoshizumi Nagaya oder Maria Groß.